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Receta de Brownies de Chocolate y Nueces

Mensaje: #1
24-02-2011, 10:12 PM
Receta de Brownies de Chocolate y Nueces
Esta receta de brownies es una de las recetas más exitosas de nuestro siglo! Se trata de un delicioso pastel de sabor intenso y de textura irregular gracias a la perfecta combinación de la crema de chocolate con los frutos secos! Es gracias a esta exquisita combinación que la receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.

Lo que muchos no saben, es que esta receta de brownies apareció en el 1897 como resultado de un error, pues el cocinero que, en su momento estaba preparando un delicioso bizcocho para su pastelerí­a, olvidó agregarle la levadura y como resultado, obtuvo un pastel que decidió cortar a trozos y repartir entre sus clientes los cuales quedaron fascinados con tal dulce! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también!

Ingredientes para 24 brownies:

* Ingredientes:

* 1 Taza de Harina (sin polvos de hornear)
* 1 1/2 Taza de Azúcar Rubia (el tipo de azúcar es opcional)
* 3/4 Taza de mantequilla derretida
* 2 Huevos
* 1 cucharadita de polvos de hornear
* 1 Taza de cacao en polvo amargo
* 3/4 Taza de Nueces Picadas
* 3/4 Taza de cobertura de Chocolate Amargo picado
* 1/3 Taza de Leche
[Imagen: 2798405038_3bc3c5dbca.jpg]


Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

Como primer paso debemos calentar la mantequilla y colocar en el bowl en el que prepararemos nuestra masa.
[Imagen: 2798406396_425f5381ff.jpg]

Mezclarla con la taza y media de azúcar y batir hasta q tome consistencia.
[Imagen: 2797561703_7bb4924f64.jpg]

Agregar el cacao en polvo, el tercio de taza de leche ( en caso de no tener blanca tambí­en puede ser achocolatada) y nuevamente batir, agregar los huevos.
[Imagen: 2798407826_98e5956c33.jpg]

[Imagen: 2797565417_0ef85c0352.jpg]

[Imagen: 2798415632_bc0b79c21e.jpg]

Una vez mezclados comenzar agregando la harina y la cucharadita de polvos de hornear, comenzar a batir en la velocidad lenta para que no se levante la harina.
[Imagen: 2798412544_f70cd64eab.jpg]

[Imagen: 2797567891_c1b4a7b7b0.jpg]

Solo cuando la mezcla este homógenea y sin grumos se coloca las nueces picadas y los chips de chocolate.

[Imagen: 2798413928_209a770208.jpg]

[Imagen: 2798414534_f6fafb7164.jpg]

Luego de mezclar bien obtendremos una masa similar a la siguiente.
[Imagen: 2797571879_9c6960bc88.jpg]

Mientras, es importante pre calentar el horno a temperatura media y enmantequillar los moldes.
[Imagen: 2797572251_76812c3cee.jpg]

Una vez hecha la mezcla se vierte en los moldes esparciendo uniformemente con no mas de dos centí­metros de espesor.
[Imagen: 2798418120_108cd2e67b.jpg]

[Imagen: 2797574155_a8a3297f10.jpg]

Ahora debemos hornear nuestra masa o mezcla entre 30 y 40 min.
[Imagen: 2797564699_eb08e6d5b1.jpg]

Una vez listo retirar del horno, despegar y cortar en cubos mientras los brownies aún estén calientes.
[Imagen: 2797564119_576b2d07ba.jpg]

[Imagen: 2798408690_0269f6db54.jpg]

Ahora esperamos a que nuestros brownies se enfrí­en y procedemos a Comer. Luego de este excelente

[Imagen: BrowniesClasicos.jpg]

[Imagen: stack-brownies.jpg]




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Mensaje: #2
28-12-2011, 10:37 PM
 
me gusto mas el pollo KFC es mas rico tu receta que la d KFCeres buena chef mmmmmmmmmmmmmmmmmm ricos muyricos tus platillos.
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