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De la vecindad del chavo del 8: cómo se prepara una auténtica torta de jamón?

Mensaje: #1
29-08-2011, 08:43 PM
De la vecindad del chavo del 8: cómo se prepara una auténtica torta de jamón?
Roberto Gómez Bolaños la hizo inmortal en El Chavo del Ocho, y nosotros comprobamos que en la calles mexicanas es un sánguche tan popular como cotidiano
[Imagen: 9835chavo-del-ocho.jpg]


Ver ví­deo aquí­

Pocas veces tiene uno la oportunidad de ver la fantasí­a hecha realidad, de trasformar la imaginación en carne y hueso (o pan y queso), y creerse por unos minutos parte del mundo del ’Chavo del Ocho’, un personaje entrañable que todo lo que querí­a en la vida era comerse eso, eso mismo que una amable señora está a punto de preparar delante de nuestra cámara: una deliciosa torta de jamón.

Pero no era tan fantasí­a. Si bien en el mundo del Chavo habí­a sido creado por la mente privilegiada de Chespirito, algunos elementos eran tan reales que son fácilmente reconocibles, como la existencia del Necaxa, club de Don Ramón, o la torta de jamón, así­ como otras comidas. Nos explican varios vendedores en el popular parque de las Palapas en el centro de Cancún, que ese sánguche es tan famoso por su sabor y contundencia como por la serie de los 70.

¿Por qué se llama torta? Pues porque está hecho en capas. Antes de ponerle el jamón y el queso derretido fritos, al pan le untan mayonesa por los dos lados y a un lado se le echa un poco de aguacate o lo que nosotros conocemos como palta. Además le añaden otros ingredientes. La preparación está perfectamente explicada en el video.

[Imagen: Torta_de_jam%C3%B3n.jpg]

Cuesta 15 pesos mexicanos, algo así­ como un dólar y medio, casi nada, y luego de tener la famosa torta de jamón entre las manos, uno no puede evitar buscar con la mirada, en medio de tanta gente que pasea y mira el espectáculo de mariachis y baile, si por ahí­ hay algún chavito con hambre que quiera llenar la panza.

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