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Cómo preparar Salsa BBQ

Mensaje: #1
02-04-2011, 12:16 AM
Cómo preparar Salsa BBQ
[Imagen: 3590265293_c6cb8b29a8.jpg]

Cómo preparar salsa BBQ

Como siempre, lo primero:
Ingredientes:

[Imagen: 3591063680_ec56581c2a.jpg]

1. 90 gr. de salsa de tomate.
2. 90 gr. de Ketchup.
3. 1/4 taza de azúcar morena (puede ser azúcar blanca también).
4. 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
5. 1 cucharada de café instantaneo.
6. 1 cucharada de mostaza.

Nota: Con estas cantidades alcanza para preparar suficiente salsa para 4 personas.. o para 1 miembro del staff de CLH. Son terribles, se los digo.

Con nuestros ingredientes claros, vamos, manos a la obra:
Preparación:

1.- Lo primero que hacemos es vertir en un plato hondo o pocillo, 1 cucharada de café instantaneo:

[Imagen: 3591067254_69737fa255.jpg]

2.- A continuación, procedemos a vertir 1 cucharada de mostaza a la mezcla:

[Imagen: 3590261803_9d41337762.jpg]

3.- Luego, echamos las 3 cucharadas de vinagre de vino blanco y vamos revolviendo:

[Imagen: 3590262291_dd33bda362.jpg]

4.- Seguimos ahora virtiendo 1/4 taza de azúcar:

[Imagen: 3591071820_cf0722e844.jpg]

5.- Añadimos a continuación los 90 gr. de Ketchup:

[Imagen: 3591072196_56bd71cb05.jpg]

6.- Y finalmente los 90 gr. de salsa de tomate:

[Imagen: 3591072698_5a8c565e02.jpg]

7.- Luego de tener todos nuestros ingredientes mezclados, vamos revolviendo hasta que la salsa vaya quedando homogenea y tome el color caracterí­stico de la salsa BBQ:

[Imagen: 3590264323_f9da3707aa.jpg]

Hasta obtener el resultado final:

[Imagen: 3590264807_51458b05d3.jpg]

Antes de terminar, como consejo:

El café le da un olor y sabor fuerte a la salsa. Si no está dentro de lo deseado, aconsejamos ir gradualmente agregando ketchup y/o salsa de tomate hasta llegar al resultado ideal.

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