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Cómo preparar Manzanas Fritas

Mensaje: #1
27-05-2011, 10:58 PM
Cómo preparar Manzanas Fritas
Ingredientes:

* 3 manzanas verdes
* ½ taza de leche (un poco menos de media taza)
* 2 cucharadas de harina
* ¼ de cucharadita de polvos de hornear
* 1 huevo
* 1/8 de taza de Azúcar
* Aceite para freí­r
* ¼ de taza de azúcar flor (optativo)
* 4 cucharadas de canela en polvo (optativo)

[Imagen: 4600500666_1cef121ae3.jpg]

Procedimiento:

Primero tomaremos nuestro huevo (yema y clara juntas) y en un bol mezclaremos hasta que queden bien unidas, puedes utilizar una batidora para apurar un poco el proceso.

[Imagen: 4599881737_3f73c6d5f8.jpg]

[Imagen: 4599881309_af096134e5.jpg]

Ahora agregaremos de forma cernida (con la ayuda de un colador) la harina y los polvos de hornear

[Imagen: 4599880975_f49070d1fd.jpg]

Seguido a esto agregamos la azúcar y mezclamos un poco.

Por último agregamos nuestra leche y mezclamos hasta disolver los grumos que se formen.

[Imagen: 4600499170_6321944754.jpg]

[Imagen: 4599880121_2a700d33b9.jpg]

Ya teniendo nuestra mezcla lista (nos deberí­a quedar una pasta cremosa) procedemos a dejar que esta repose.

Ahora tomaremos nuestras manzanas y las lavaremos, pelaremos y sacaremos su centro como se nuestra en la siguiente imagen.

[Imagen: 4600498848_9ac5cefd89.jpg]

Seguido a esto cortaremos en rodajas de alrededor de 1 centí­metro de grosor.

[Imagen: 4599879861_18508b249d.jpg]

Ahora calentaremos aceite en una sartén o en una freidora, en nuestro caso utilizaremos una freidora.

Mientras dejamos calentando nuestro aceite, remojaremos nuestros trozos de manzana en nuestra mezcla que preparamos al principio.

[Imagen: 4599879617_6493383ccc.jpg]

Con nuestro aceite ya caliente y nuestros trozos de manzana ya remojados o introducidos en la mezcla, procedemos a freí­r.

[Imagen: 4600497852_d29e95aaac.jpg]

Esperaremos a que se doren por ambos lados (dejamos freí­r alrededor de 3-4 minutos y volteamos, esperamos otros 3-4 minutos y retiramos del aceite).

[Imagen: 4599878927_f63e38d80c.jpg]

Al retirar del aceite (con mucho cuidado) dejaremos la manzana en un papel absorbente para evitar el exceso de aceite.

[Imagen: 4600496900_230068e134.jpg]

Como detalle, sobre las manzanas ya fritas, espolvorearemos un poco de azúcar flor y canela
.

[Imagen: 4600496570_f396e458c1.jpg]

sofi
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